Nature & Decor

GW前半、お客様が続いています♪


昨日は、大学時代の友人が遊びに来てくれました☆

テーブルは、茶色×ベージュ。
ウェッジウッドの黄みよりのホワイト皿に、ナハトマンをあわせました。

差し色に、黄色、緑。
パセリやバジル、パンジーを生けてプチガーデン風です♪



ウェルカムドリンク。

旦那ママさんからいただいた山田養蜂場の桃のドリンク。
ルピシアのパッションピーチで割るのがマイブームです＾＾

きーんと冷やしていただくのが、美味しい♪



初めてキッシュを焼いてみました。

パイ生地から仕込む本格レシピで！

手をかけた分、生地がとても美味しかった～。
復習したい一品です。


◆menu

　海老のビスク
　グリーンサラダ
　野菜たっぷりキッシュ
　カンパーニュ
　チキンのピッツァイオーラ風

　
　バームクーヘン
　伊予柑クグロフ
　パンナコッタ
　トリュフ
　
　


デザートは、お土産に持ってきてくれたバームクーヘンと
伊予柑ピールで焼いたクグロフ、パンナコッタ・・・

テーブルフラワーにあわせて、お気に入りのパンジーモチーフのピンク皿に盛りつけ♪

このお皿、あと２枚欲しい！
メゾンドファミーユにお願いしてるんですが、まだ窯からの入荷はない様子・・・




大学時代の友人は久しぶりに会っても、いつも会っているような気がしてしまいます＾＾
よく考えたら２年ぶり！　やっと娘にも会ってもらえてよかった♪

卒業して１０年、それぞれの人生を楽しんでいて、お互いまた報告しあえるのが楽しみ。


nちゃん！東京からはるばる寄ってくれてありがと～♪
次は東京に遊びに行くわね～



パンナコッタレシピはこちら　↓↓

パンナコッタ♪　とろとろ仕立て by naco

暖かくなって、酵母が作りやすい季節になってきましたね♪

先日、眠っていたレーズン酵母を揺すり起こし、リュスティックを焼きました。


パン教室の再開始動にむけて、レシピも考案していきたいと思います♪



さて、新緑の季節になり、我が家も野菜の苗を植えました～！


今年は、ミディトマト、バジル、サンチュ、水菜、
そして初挑戦の、きゅうり、ピーマン。

きゅうりはゆくゆくは西側のテラスにおいて、グリーンカーテンができたらいいなぁと思ってます♪



オリーブも新芽がでてきました。



ブルーベリーは、つぼみが！

出産で放置していたので、去年より収穫は少なそうだけど、つぼみが見られて嬉しい！
水も十分にもらえず冬を乗り越えて・・・生命の強さを感じます＾＾
今年はちゃんとお手入れしますよ～

先日のランチ。


有頭海老のビスクをたくさん仕込んで冷凍してあったので、
リメイクで、リゾットを作りました。


本式で米から作りますが、意外と簡単、
パスタより楽かも、と最近気づいてしまったレシピです＾＾


ビスクが美味しいスープなので、シンプルにきのこと玉ねぎだけで。

このリゾットを食べるためにまたビスクを作ってもいいなと思ってしまうくらい、
満足のリゾットでした♪


娘も食べる気満々！

離乳食はムラがあるけど。食べ物に興味はあるみたいなので、のんびーりやってます＾＾


【レシピ】２人分

　有頭海老の　ビスク 600cc　　レシピはこちら

　米　２合　洗ってザルにあげておく

　マイタケ　　1/4房　
　しめじ　　　1/4房
　しいたけ　　２個

　玉ねぎ　　1/2個


1. まいたけとしめじはほぐしておき、しいたけ、玉ねぎは薄切りにする。

2. バターで玉ねぎを炒め、きのこ、米をいれてさらに炒める。

3. 米が少し透き通ってきたら、水100cc 　ビスク４００㏄をいれて混ぜながら炒める

4. 全体のスープが少なくなってきたらお玉で足しながら、１０分ほど中弱火で炒めて
　　米に少し芯が残るくらいに火を止めてフタをして蒸らしてできあがり。

5.　仕上げにパセリ、パルメザンチーズをかける。