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GWのおもてなし 第2弾


GW前半、お客様が続いています♪


昨日は、大学時代の友人が遊びに来てくれました☆

テーブルは、茶色×ベージュ。
ウェッジウッドの黄みよりのホワイト皿に、ナハトマンをあわせました。

差し色に、黄色、緑。
パセリやバジル、パンジーを生けてプチガーデン風です♪



ウェルカムドリンク。

旦那ママさんからいただいた山田養蜂場の桃のドリンク。
ルピシアのパッションピーチで割るのがマイブームです^^

きーんと冷やしていただくのが、美味しい♪



初めてキッシュを焼いてみました。

パイ生地から仕込む本格レシピで!

手をかけた分、生地がとても美味しかった~。
復習したい一品です。


◆menu

 海老のビスク
 グリーンサラダ
 野菜たっぷりキッシュ
 カンパーニュ
 チキンのピッツァイオーラ風

 
 バームクーヘン
 伊予柑クグロフ
 パンナコッタ
 トリュフ
 
 


デザートは、お土産に持ってきてくれたバームクーヘンと
伊予柑ピールで焼いたクグロフ、パンナコッタ・・・

テーブルフラワーにあわせて、お気に入りのパンジーモチーフのピンク皿に盛りつけ♪

このお皿、あと2枚欲しい!
メゾンドファミーユにお願いしてるんですが、まだ窯からの入荷はない様子・・・





大学時代の友人は久しぶりに会っても、いつも会っているような気がしてしまいます^^
よく考えたら2年ぶり! やっと娘にも会ってもらえてよかった♪

卒業して10年、それぞれの人生を楽しんでいて、お互いまた報告しあえるのが楽しみ。


nちゃん!東京からはるばる寄ってくれてありがと~♪
次は東京に遊びに行くわね~




パンナコッタレシピはこちら ↓↓

cotta recipe circle パンナコッタ♪ とろとろ仕立て by naco









# by na_ho_co | 2012-05-03 09:45 | おもてなし | Trackback

新緑♪




暖かくなって、酵母が作りやすい季節になってきましたね♪

先日、眠っていたレーズン酵母を揺すり起こし、リュスティックを焼きました。


パン教室の再開始動にむけて、レシピも考案していきたいと思います♪



さて、新緑の季節になり、我が家も野菜の苗を植えました~!


今年は、ミディトマト、バジル、サンチュ、水菜、
そして初挑戦の、きゅうり、ピーマン。

きゅうりはゆくゆくは西側のテラスにおいて、グリーンカーテンができたらいいなぁと思ってます♪



オリーブも新芽がでてきました。



ブルーベリーは、つぼみが!

出産で放置していたので、去年より収穫は少なそうだけど、つぼみが見られて嬉しい!
水も十分にもらえず冬を乗り越えて・・・生命の強さを感じます^^
今年はちゃんとお手入れしますよ~







# by na_ho_co | 2012-04-27 14:50 | 花 garden | Trackback

きのこのリゾット ~有頭海老のビスク リメイク

先日のランチ。


有頭海老のビスクをたくさん仕込んで冷凍してあったので、
リメイクで、リゾットを作りました。


本式で米から作りますが、意外と簡単、
パスタより楽かも、と最近気づいてしまったレシピです^^


ビスクが美味しいスープなので、シンプルにきのこと玉ねぎだけで。

このリゾットを食べるためにまたビスクを作ってもいいなと思ってしまうくらい、
満足のリゾットでした♪


娘も食べる気満々!

離乳食はムラがあるけど。食べ物に興味はあるみたいなので、のんびーりやってます^^


【レシピ】2人分

 有頭海老の ビスク 600cc  レシピはこちら

 米 2合 洗ってザルにあげておく

 マイタケ  1/4房 
 しめじ   1/4房
 しいたけ  2個

 玉ねぎ  1/2個


1. まいたけとしめじはほぐしておき、しいたけ、玉ねぎは薄切りにする。

2. バターで玉ねぎを炒め、きのこ、米をいれてさらに炒める。

3. 米が少し透き通ってきたら、水100cc  ビスク400㏄をいれて混ぜながら炒める

4. 全体のスープが少なくなってきたらお玉で足しながら、10分ほど中弱火で炒めて
  米に少し芯が残るくらいに火を止めてフタをして蒸らしてできあがり。

5. 仕上げにパセリ、パルメザンチーズをかける。








# by na_ho_co | 2012-04-20 15:11 | うちごはん 洋食 | Trackback | Comments(0)
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簡単でオシャレな一皿、インテリア、ガーデニング、旅行のこと。   


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