簡単アレンジのタコライス♪ oishii

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ミートソースを仕込んでおけば、簡単にできるタコライス♪

今回は、簡単アレンジのミートソースで。
ナツメグや赤ワインで煮込むと、ほぼ決まった味に仕上がるのでミートソースは便利ですね^^

炊きたてご飯にピザ用チーズを混ぜ込んで、
シャキシャキレタス、トマトをのせ、熱々ミートソースをかけて、できあがり。

簡単で美味しく、仕上げのパセリが彩りよく、目にも美味しい^^

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ざっくり混ぜながらいただくの、一口ごとに違った味が楽しいですよね☆

辛いモノ好きな方は、一手間かけて、トマトだけサルサソースで和えておくのもおススメです^^




【タコライス】

☆ミートソース (タコライスには、半分の量を使用)
 牛ミンチ  400g
 玉ネギ   1/2個
 人参    1 本
 セロリ   1本

 トマト缶  1缶
 ナツメグ  適量
 塩コショウ 適量
 赤ワイン  2カップ
 コンソメ  1/2キューブ
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☆簡単バージョン、ミートソース
 1. 玉ネギ、人参、セロリをフープロでみじん切りにし、オリーブオイルでじっくり炒める。
   色が透き通ってきたらミンチを加えてさらに中弱火で炒める。

 2. ナツメグ、塩コショウで味つけし、ワインを入れて煮立ったら
    トマト缶、コンソメを加えて、水分が見た目少なくなるまで煮込む


⇒タコライスは、上記手順でのせるだけ^^

・レタス  千切り
・トマト   角切り
・ピザ用ナチュラルチーズ  適量(ごはんの半量~1/4量)

・パセリ


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by na_ho_co | 2010-02-28 23:00 | うちごはん 和食

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