人気ブログランキング | 話題のタグを見る

れんこん&チーズ クミンの香りでカリっとおつまみ♪

れんこん&チーズ クミンの香りでカリっとおつまみ♪_b0151170_9162110.jpg

9/30はクミンの日ってご存知ですか?

昨年、ハウス食品のスパイスセミナーに参加させていただいて以来、
スパイスの魅力にはまっています^^

クミンはカレーの「香り」を作るメインスパイス。
今回はクミンシードを、オイルでじっくり炒め、じゅうぶんに香りをうつして使いました。

仕上げにチーズをからませて、カリっと焼き上げる、超簡単おつまみです♪
チーズはレッドチェダーがベスト! 
他、ゴーダチーズ、グリュイエールなどコクのあるタイプがおすすめ^^





【レシピ】

1.レンコンを一口の乱切りにする。

2.フライパンに多めのオリーブオイル、クミンシード、ガーリックスライスを弱火で炒め
  香りをひきだす

3.香りがでてきたら、レンコンをいれて、中火でキツネ色になるまでいためる。

4.チーズ(レッドチェダー、ゴーダ、グリュイエールがおススメ)をいれて
  溶けてきたら、レンコンにからめながら、表面をかりっとさせる。

5.チーズの塩気があるので、味つけは胡椒をガリガリっとする程度で十分。
  仕上げにイタリアンパセリのみじんぎりを、パラリ。

熱々が美味しいです!

「クミン」でおいしい秋レシピ★レシピモニター参加中
by na_ho_co | 2010-09-11 08:23 | うちごはん 洋食

~おいしい たのしい 暮らし~ 簡単でオシャレな一皿、インテリア、ガーデニング、旅行のこと。   


by naco

カテゴリ

うちごはん 洋食
うちごはん 和食
うちごはん アジアン
おもてなし
パン
お菓子
wine
調味料 保存食
器 もの
インテリア
旅 おでかけ
花 garden
lesson

以前の記事

2014年 03月
2014年 02月
2013年 06月
more...

フォロー中のブログ

その他のジャンル

ブログパーツ

powered by レシピブログ

ブログジャンル

料理・レシピ
インテリア・収納