超軟水で水だしの出汁

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赤ちゃんにも使えるというクリンスイの超軟水で、水出しの出汁を作ってみました。

出汁をとるには軟水!と聞くので、超軟水を使うとどんな風にできるか楽しみに、
冷蔵庫で寝かせること一晩、とってもキレイな澄んだ出汁ができあがりました^^

普段沸騰したお湯で作る出汁に比べて、ずっと澄んで見えるのに味わい深い風味で驚き!
超軟水の水出しいいですね~♪ お手軽なのもいい感じ!

1歳の娘のうどんにしましたが、娘もいつもよりお出汁ばかり飲んでもっと!と言ってました^^


次はクリンスイの水出しで挑戦したいことのもうひとつ、昆布水も作ってみたいと思います♪


超軟水を使った料理レシピ
超軟水を使った料理レシピ



ラッピング資材と製菓材料のお店cotta




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by na_ho_co | 2013-06-04 22:02 | うちごはん 和食

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