和マスタード
マスタードを家で作ると美味しいのです!
王道のミックスマスタードはもちろん最近アレンジも開拓中。
日々の和食にあわせやすいのが、和マスタード♪
昆布醤油+メープルシロップ+ターメリック
※ターメリックは生食の場合、苦味があるのでできれば炒ってから使います
酢は、ホワイトビネガーの代わりに富士酢を使って。
マイルドな酸味とメープルシロップ、出汁の役割も果たす昆布醤油、ベストマッチです^^
詳しいレシピ、またアップしますね。
by na_ho_co
| 2014-02-28 06:50
| 調味料 保存食