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かねや ☆島根 出雲

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出雲に行くというと、
良縁を求めて何度も行ってる
という友達が、
美味しいおそば屋さんを
教えてくれました!


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「出雲そばは、さぬきうどんみたいに
何軒もはしごするのが楽しいねん」
と聞き、
お~それは楽しそ~!と思ったのだけど
時間に余裕がなかったので、
今回は厳選の1軒だけ☆

甘皮ごと挽いたおそばは、
昔から変わらないスタイルらしく、
香りも味も濃くて、とても美味しかったです♪

わりこ、とろろ、たまご、と
3つ楽しめるのも楽しかった!
また行きたいです♪
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by na_ho_co | 2009-04-30 11:56 | 旅 おでかけ

広島 激辛ソース

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「激辛好き」なのです(・´з`・)
温泉津にむかう途中、山陽道のSAで見つけたソース。

神戸では、お好み焼きにはどろソース、と決まってますが
広島ではこれ??

この絵とネーミングにひかれて、我が家にも一本☆
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by na_ho_co | 2009-04-30 01:50 | 調味料 保存食

パンナコッタ 清美オレンジソース

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「パンナコッタ」という響きを聞き、もう今すぐ食べたくなって・・・♪
家にあるもので簡単にできるのがイイ~ヾ(o・∀・o)ノ”

白浜の帰りに寄ったアイーダでいただいたのを思い出し、
そんな感じにアレンジ♪
大好きなプルプルン~が美味しい季節になってきました☺♪

056.gifパンナコッタ
 ☆生クリーム 100cc
 ☆牛乳     200cc
 ☆はちみつ  大さじ1
 ☆きび糖    小さじ1(三温糖でも)
 ・コアントロー 適量

 ・ゼラチン 5g ※(水・大さじ2でふやかしておく)


1.鍋に☆の材料をいれて沸騰させないよう、砂糖を煮溶かす。
2.火からおろし、コアントロー、ゼラチンを加えて、混ぜる
3.型に流し、荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やす

●清美オレンジソース

 ・清美オレンジ 2個
 ・きび糖  大さじ2
 ・水    大さじ4

鍋に皮をむいたオレンジ、水、きび糖をいれ、
水分がなくなるまで煮る。
お好みで、コアントローを風味づけに加えても。
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by na_ho_co | 2009-04-24 13:58 | お菓子

残りもの~

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・まぐろユッケ
・新ごぼうのゴマサラダ
・やまと芋のとろろ
・韓国のり
・十六穀米
・ハンバーググラタン


昨日のハンバーググラタン
帰りが遅くて食べなかったので
今日登場~・・・で
和洋折衷なごはんになってしまいました。。

056.gifまぐろユッケ
 ●漬けこみたれ
 しょうゆ  ・・・大さじ2
 みりん  ・・・大さじ2
 豆板醤 ・・・小さじ1/2
 ごま油  ・・・大さじ1
 ひねりごま(すりごま) ・・・小さじ2
 にんにくすりおろし ・・・少々
 しょうがすりおろし  ・・・少々

まぐろを適当な大きさに切り、
漬け込みたれに漬ける(1時間ほど)

今は、新たまねぎが美味しいので、
たっぷりの新たまねぎと、青ねぎでいただきました☆
卵黄をのせてもいいかも。
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by na_ho_co | 2009-04-22 22:27 | うちごはん 洋食

奈良・桜井 肉屋「カワイ」

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・山形牛ステーキ
・春野菜のミネストローネ
・シーザーサラダ

週末に、奈良・桜井の
「カワイ」という
山形牛の有名な肉屋さんに
だんなはんのご両親と
おでかけ♪♪

週末は、みんなで
おいしい焼肉を☆

そして今日は、
おすそわけいただいた
ステーキを焼きました♪
超・超・美味しかった~。

今半のステーキソースも
こんな美味しいなんて~!
調味料好きとしては、
新しい嬉しい大発見です☆



056.gifシーザーサラダ、自家製クルトン
1.シーザーサラダ用に、ベーコンを弱火でじっくり炒める
2.バゲット(食パンの端でも)1cm角に切り、レンジで1分チン
3.ベーコンの油がでてきたら、クルトンを入れて、
 油がなじむよう軽く炒める
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by na_ho_co | 2009-04-14 20:47 | うちごはん 洋食

~おいしい たのしい 暮らし~ 簡単でオシャレな一皿、インテリア、ガーデニング、旅行のこと。   


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