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「モッツァレラレシピコンテスト」 夏野菜のタルティーヌ

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夏野菜とモッツァレラをのせて、タルティーヌに。

「タルティーヌ」とは、オープンサンド、
バゲットを縦に1/2カットして、野菜、チーズ、ハムなどのせて、いただきます。

パリには専門店もあるくらい、そのバリエーションは豊かで、
パンは、バゲットだけでなく、リュスティックやカンパーニュもあったり、
具は、ベシャメルソースをかけたり、シンプルに玉ネギだけ、というもの、そして、甘いタルティーヌも。

香ばしいパンにのせると、どんなものでも不思議と相性がよく、
新しい相性を求めて、追求はやみません♪

今回のパンは夏野菜がテーマ、「枝豆と黒ゴマのリュスティック」で。
「モッツァレラレシピコンテスト」 夏野菜のタルティーヌ_b0151170_926045.jpg



「モッツァレラレシピコンテスト」 夏野菜のタルティーヌ_b0151170_9363323.jpg
レシピというほどでもない作り方ですが・・・

トマト、オクラをオリーブオイルで軽くいためて、
モッツァレラと彩りよく並べ、
パルメザン、胡椒、岩塩をガリガリっとして

トースターで、モッツァレラが溶けるまで
210度で、5~6分。

056.gif枝豆と黒ゴマのリュスティック
  豆が横からポロリと見えるのが
  可愛いですよね~♪
  リュスの折り方に一工夫があるんです☆

フレッシュモッツァレラを使ったアイデア・レシピコンテストへ参加中♪



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by na_ho_co | 2009-07-24 10:15 | パン

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